グアテマラ　サンタ・イサベル農園　100ｇ

GA202314

918円

定価 918円

豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
中挽き（ペーパードリップ用）
豆の状態
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国名：グアテマラ
地区：アルタ・ベラパス県
標高：1400〜1600ｍ
農園：サンタ・イサベル
オーナー：ルイス・バルデス三世（ウイチョさん）
品種：カトゥーラ種
製法：フーリーウオッシュト製法

農園の歴史は長く140年程前の始まりましたが、一度売却されてしまいました。しかし、1962年にルイス・バルデス1世によって買い戻され、現在はバルデス3世（ウイチョさん）が農園を継いでいます。グリーンハウスは、通常、パティオと呼ばれる乾燥場で乾燥させるところ、グリーンハウスと呼ばれるビニールハウスの様な施設でゆっくり乾燥させることにより、特別なロットに仕上げます。この風土に合ったトラディショナルなウオッシュド製法の美味しいコーヒーを是非お試し下さい。
2021年に訪問した農園です。

ダークチョコレート、ベリー　滑らかな舌触り

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