エチオピア・シダマ　モルケ地区　ナチュラル製法　100g

GR202411

1,296円

定価 1,296円

豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
中挽き（ペーパードリップ用）
豆の状態
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国名：エチオピア
地区：シダマ州 ブラ　モルケ地区
標高：2340 〜 2420mｍ
オーナー：ニグセ・ゲメダ・ムデ
品種：74158
生産処理方法：ナチュラル製法

ニグセ・ゲメダ・ムデさんは、13haの農園で、コーヒーの他に小麦、テフ、大麦、竹を育てています。コーヒーの生産量は年間でコーヒーチェリー15tほどです。ニグセさんは、このコーヒーをアフリカンベッドで自然乾燥させます。国際的なマーケットとの繋がりを持っていなかったため、彼は自分のコーヒーを地元の個人バイヤーやECX（Ethiopia Commodity Exchange エチオピア商品取引所）に販売していました。
ニグセさんのコーヒーは2020年に開催された第1回のエチオピア カップ・オブ・エクセレンスで91.04点というスコアで見事優勝しました。彼は受賞の際に「私はずっと、ナンバーワンになることを目指してきました。この結果を通して、私たちの素晴らしいコーヒーを宣伝し、市場獲得の機会を得られるのではないかと、とてもわくわくしています。
特別な表彰を受けたことは栄誉であり、さらに頑張るための励みになります。」と話しました。

ピーチ、フローラル、トロピカルフルーツ、ワイン　蜂蜜の甘み　複雑な風味


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