ケニア・カラトゥーファクトリーAA　100g

GR202413

1,296円

定価 1,296円

豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
中挽き（ペーパードリップ用）
豆の状態
購入数
個

国名：ケニア
地域：キアンブ県
標高：1880m
生産処理場：カラトゥ−ファクトリー
品種：SL28、34、ルイル11　AA
生産者：ギトゥウェFCS　複数の小規模生産者

小規模生産者が多いケニアでは、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に納められた多数の小規模生産者のコーヒーから一つのロットが作られるのが一般的です。カラトゥ・ファクトリーは現在、ギトゥウェFCS（Farmers’ Co-operative Society：生産者組合）によって運営され、カラトゥ、ギトゥウェ、キビル、キガアという4つの村からのコーヒーを受け入れています。
同ファクトリーは、首都ナイロビの北部にあるキアンブ県の標高約1,880mのところに位置しています。この地域では3月〜5月の大雨季、10月〜12月の小雨季という年2回の雨季があり、年間の平均気温は13〜24℃ほどです。火山性の赤土の土壌が特徴で、コーヒーの他にバナナやトウモロコシも栽培されています。
生産者たちから持ち込まれたコーヒーはルワブラ川 (River Rwabura) から引いた清浄な水を使って水洗式で生産処理されたあと、アフリカンベッドに広げて乾かされます。環境保全への意識の高まりから、生産処理に使用したあとの水は川に流したりはせず、排水専用のピットで土中でろ過されています。

グレープ、グレープフルーツ、ミルクチョコの甘みが特徴です。

この商品を購入する
豆の状態
豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
中挽き（ペーパードリップ用）