エチオピア・シダモ ディカフェ 500g 

et202203

3,456円

定価 3,456円

豆のまま
中挽き(コーヒープレス用)
中挽き(ペーパードリップ用)
豆の状態
購入数

国名:エチオピア
地区:シダモ地区
標高:1600〜2000m
製法:マウンテンウオーター製法

カフェインを99.9%除去した「ディカフェ」です。安全性の高いマウンテン・ウオーター製法でカフェインを抜いています。

※マウンテン・ウオーター製法
生豆からカフェインを抽出するために、約1時間水に浸し柔らかくさせます。カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水の中に、柔らかくなっている生豆を浸し、生豆からカフェインだけを抽出させます。この時に使用する水(カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水)は、カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターフェインとそれ以外の成分に分けています。
この製法で行うことによって、その生豆が持つフレーバーの成分を保持しながら、カフェインだけを抽出させることができます。結果的に、この製法で、99.9%カフェインレスのコーヒーを作ることができます。

ベリーやピーチ、花のような風味 蜂蜜の甘み



※500gはクリックポストでのお送りは250g×2でお送り致します。クリックポストは500g迄となりますので他の商品と同梱できません。




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中挽き(コーヒープレス用)
中挽き(ペーパードリップ用)